اثرات آنزیم فیتاز (ناتافوس) و مخمر ساکارومایسس سرویسیه (بایوساف) بر عملکرد، کلسیم و فسفر خون جوجه‎های گوشتی

به منظور بررسی امکان استفاده از آنزیم فیتاز و مخمر ساکارومایسس سرویسیه در جیره غذایی بر پایه ذرت-کنجاله سویا با فسفر قابل دسترس متفاوت در جوجه‎های گوشتی آربور ایکرز، آزمایشی با 264 قطعه جوجه یک روزه با میانگین وزن 6/44 گرم و با استفاده از یک طرح کاملاً تصادفی با 6 تیمار و 4 تکرار و در هر تکرار 11 قطعه جوجه یک روزه برای دوره های آغازین، رشد و کل دوره انجام شد. جیره‎های آزمایشی در دوره های مختلف پرورش به گونه ای تهیه شدندکه از نظر انرژی و پروتئین یکسان ولی از نظر مقدار فسفر قابل دسترس متفاوت بودند بطوریکه جیره برپایه ذرت و سویا دارای مقدار فسفر توصیه شده nrc (شاهد) و جیره‎های دیگر حاوی 50 درصد فسفر قابل دسترس کمتر از توصیه شده بودند و سایر مواد مغذی جیره براساس انرژی متعادل شد. تیمار های آزمایشی شامل 1t) جیره شاهد، 2t) جیره شاهد + 500 واحد فیتاز + 1/0 درصد مخمر، 3t) جیره شاهد حاوی 50 درصد فسفر قابل دسترس توصیه nrc، 4t) جیره شاهد حاوی 50 درصد فسفر قابل دسترس توصیه nrc + 1/0 درصد مخمر، 5t) جیره شاهد حاوی 50 درصد فسفر قابل دسترس توصیه nrc + 500 واحد فیتاز و 6t) جیره شاهد حاوی 50 درصد فسفر قابل دسترس توصیه nrc + 500 واحد فیتاز + 1/0 درصد مخمر بود. موارد اندازه گیری شامل عملکرد (مصرف خوراک روزانه، افزایش وزن روزانه، ضریب تبدیل خوراک)، کلسیم و فسفر خون بوده است. نتایج نشان داده است که تنها کاهش 50 درصدی فسفر قابل دسترس در جیره شاهد بدون آنزیم (3t) موجب کاهش معنی‎دار در مصرف خوراک روزانه و افزایش وزن روزانه نسبت به جیره شاهد همراه و بدون آنزیم و مخمر شده است (05/0>p). بهترین ضریب تبدیل (93/1) در تیمار شاهد (1t) بدست آمد و استفاده از آنزیم فیتاز و مخمر در جیره شاهد (2t) و شاهد حاوی 50 درصد فسفر (3t) موجب بهبود ضریب تبدیل نشد. غلظت کلسیم خون در کلیه تیمارها مشابه بوده ولی غلظت فسفر خون در 21 و 42 روزگی در تیمارهای حاوی 50 درصد فسفر قابل دسترس (3t، 4t، 5t و 6t) به طور معنی داری نسبت به تیمار شاهد حاوی فیتاز و مخمر (2t)، کاهش یافت (05/0p